平博pinnacle体育平台国内商厨每日排碳=18亿辆车目前我国拥有超过500万家规模餐饮企业，每年还以15%的速度增长，以每个企业配备6个油气炉头估算，我国估计拥有超过3000万个油气炉头。

　　一个商用油气炉头一天的耗能等于6辆2.0排量轿车每天耗能的总和。以此推算，我国商用厨房相当于保有高达“1.8亿辆汽车”。而国家交管局2011年8月发布我国汽车保有量为1亿辆。

　　电磁节能厨具使用成本较传统燃气灶具低40%~75%，加热速度比天然气煤气高出30%左右，改用电磁节能厨具大型传统厨房，或彻底告别高温、噪音平博pinnacle体育平台、油烟的明火时代。

　　本报讯 （记者耿旭静 通讯员舒琴）我国传统商用厨房，一天排碳堪比1.8亿辆汽车！商用厨房成为被忽略的耗能和污染大户。昨日记者获悉，今后学校、工厂、医院、监狱这类使用油气燃料的大型传统厨房，或彻底告别高温、噪音、油烟的“蒸桑”、明火时代；改用电磁节能厨具，厨房温度将立降8~10℃，呈现另一番整洁低碳的新景象，同时安全节能，降低成本四成以上。但有市民担心“大型电磁厨具会不会给厨师带来辐射危害”？业内人士表示，电磁炉的辐射比日光灯整流器辐射还要低约30%。

　　据南方电网综合能源公司节能工程师江真介绍，电磁节能厨具热效率高达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%~75%，加热速度更快，比天然气煤气速度高出30%左右，且不存在安全隐患。

　　美的商用厨房设备分公司营销经理刘雄峰表示：“传统厨房使用油气作为燃料，在加热厨具的同时不可避免地也加热了厨房空气，使得厨房温度高居不下；而电磁节能厨具加热原理完全不同，只加热带磁性的金属厨具，不会同步加热空气；加之使用的是易清洁的不锈钢面板，使得电磁商用厨房比起传统厨房要清洁、凉爽、舒适许多。”

　　但有市民担心“大型电磁厨具会不会给厨师带来辐射危害”。江真对此进行了释疑，“根据国际电工委员会（IEC）于2005年制定并颁布的《IEC_62233-2005 家用电器和类似用途器具有关辐射的电磁场测量方法》，我们对一台15千瓦功率的商用电磁炉和一根40瓦日光灯管整流器的电磁辐射进行了测算，发现电磁炉的辐射比日光灯整流器辐射还要低约30%，用户完全可以放心使用，不必担心电磁辐射问题。”

　　江真介绍平博pinnacle体育平台，下一步南网能源公司将重点在教育、卫生、司法、工厂等劳动密集型企事业单位推广电磁节能厨具，让更多的客户享受到节能、安全平博pinnacle体育平台、清洁、高效的电磁节能厨具带来的实惠。

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